Bien manger pour grandir
Ce chapitre se travaille en 6 notions. Chacune a sa page : une scène qui la montre en mouvement, l'idée à retenir, et les quatre étapes pour la maîtriser — de « reconnaître » à « transférer ».
Ce que tu apprends dans ce chapitre
- Pourquoi mange-t-on ?Pourquoi faut-il manger tous les jours pour vivre ?
Ton corps a deux grands besoins : de la matière, comme des briques pour grandir et se réparer, et de l'énergie, comme un carburant pour bouger, réfléchir et te réchauffer. C'est pour ça que tu manges.
- Construire et grandirD’où vient le « corps en plus » quand tu grandis ?
Quand tu grandis et que tu prends des kilos, ton corps fabrique de la nouvelle matière : des os, des muscles, de la peau. Pour cela, il utilise la matière apportée par ce que tu manges, un peu…
- Les groupes d’alimentsPourquoi range-t-on les aliments en familles ?
Pour t'y retrouver, on classe les aliments en grandes familles selon leur rôle : les bâtisseurs (pour construire ton corps), les énergétiques (pour te donner du carburant) et les protecteurs (pour te garder en forme). Et l'eau, que…
- Des besoins qui varientDoit-on tous manger la même quantité ?
Un bébé, un ado en pleine croissance, un adulte tranquille et un sportif n'ont pas besoin de la même quantité de nourriture. Plus on grandit ou plus on bouge, plus le corps réclame d'énergie et de matière.
- Manger pour être en formeQu’est-ce qu’une alimentation équilibrée, et pourquoi ça compte ?
Manger équilibré, c'est manger varié et juste ce qu'il te faut : un peu de chaque groupe d'aliments, selon ton âge et ce que tu fais dans la journée. C'est ça qui aide ton corps à bien grandir…
- Les excès et déséquilibresUn soda chaque jour, est-ce un problème ?
Un excès, c'est quand on mange trop pendant longtemps : trop de sucre, trop de gras, ou tout simplement trop par rapport à ce qu'on dépense. Le corps met le surplus de côté, et sur la durée cela…
Ce que tu dois savoir faire
À la fin de ce chapitre, voici ce que tu dois être capable de faire. Chaque ligne est un objectif du programme — retrouve-le dans la notion qui le travaille.
- Identifier un aliment comme un produit consommé qui apporte de la matière et de l'énergie à l'organisme.
- Distinguer un aliment, que l'on mange, des constituants qu'il contient.
- Relier les besoins de l'organisme à un double apport : de la matière pour se construire et de l'énergie pour fonctionner.
- Expliquer pourquoi un organisme doit se nourrir, à partir de ses besoins en matière et en énergie.
- Expliquer que la matière apportée par les aliments sert à fabriquer, faire grandir et réparer le corps.
- Relier la croissance (grandir, prendre du muscle) à un apport de matière par l'alimentation.
- Relier l'énergie apportée par les aliments au fonctionnement du corps : bouger, se réchauffer, faire fonctionner les organes.
- Expliquer que le corps dépense de l'énergie en permanence, même au repos.
- Identifier les grands groupes d'aliments selon leur apport principal : bâtisseurs, énergétiques, protecteurs.
- Relier un aliment à son groupe et à l'apport qu'il fournit à l'organisme.
- Identifier les principaux constituants d'un aliment : protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux, eau.
- Décrire qu'un aliment contient plusieurs constituants présents en proportions variables.
- Relier la variété et la quantité des aliments aux besoins nutritionnels d'une personne.
- Interpréter une étiquette ou un tableau d'apports pour comparer deux aliments.
- Interpréter des besoins alimentaires différents selon l'âge, l'activité physique et la croissance.
- Relier une situation (sportif, adolescent en croissance) à un besoin alimentaire accru.
- Relier la composition d'un repas aux différents groupes d'aliments.
- Argumenter si un menu proposé est équilibré ou non.
- Relier une alimentation variée et adaptée aux besoins au maintien de la santé.
- Argumenter un choix alimentaire équilibré à partir des besoins de l'organisme.
- Décrire la diversité des régimes alimentaires (omnivore, végétarien, selon les cultures).
- Relier un régime alimentaire aux besoins et aux contraintes d'une personne.
- Relier une carence à l'insuffisance d'un groupe d'aliments ou d'un constituant.
- Interpréter un signe de carence à partir d'une alimentation décrite.
- Relier un excès alimentaire (sucre, gras) à des conséquences sur la santé.
- Justifier qu'un déséquilibre, par excès ou par carence, nuit à la santé.
- Justifier des comportements alimentaires responsables pour préserver sa santé.
- Argumenter un choix alimentaire en tenant compte de la santé et de l'environnement.
Les autres notions au programme de ce chapitre
Elles sont travaillées dans Azulma (cours, quiz, entraînement) ; leur scène arrive.
Au brevet
Aucun des sujets publiés ne cite nommément les notions de ce chapitre — mais les SVT tombent au DNB : 15 sujets de brevet de SVT, corrigés et guidés pas à pas.
Réviser « Bien manger pour grandir »
Les scènes s'animent pas à pas, Lucy explique, le quiz fait le point. Gratuit pour commencer.
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