Construire et grandir
D’où vient le « corps en plus » quand tu grandis ?
En une phrase
Quand tu grandis et que tu prends des kilos, ton corps fabrique de la nouvelle matière : des os, des muscles, de la peau. Pour cela, il utilise la matière apportée par ce que tu manges, un peu comme des briques pour agrandir une maison.
L'idée à retenir
Les aliments n'apportent pas que de l'énergie : ils apportent aussi de la MATIÈRE, qui sert à fabriquer ton corps. Grandir, prendre du muscle, cicatriser, c'est fabriquer de la nouvelle matière à partir de ce que tu manges.
Comment ça marche, étape par étape
- Des aliments aux briques : les protéines de la viande, de l'œuf, du lait sont découpées par la digestion en petites briques. Le sang les apporte là où le corps se bâtit : l'os s'allonge, le muscle grossit.
- Grandir, c'est fabriquer de la matière en plus : les kilos pris en grandissant, c'est du corps en plus — des os plus longs, des muscles plus gros, une peau renouvelée. Toute cette matière neuve vient des aliments.
Comprendre
On dit souvent que manger sert à « avoir de l'énergie ». C'est vrai, mais ce n'est que la moitié de l'histoire : les aliments apportent aussi de la matière, et cette matière sert à fabriquer ton propre corps. Grandir, ce n'est pas se gonfler d'air : c'est fabriquer de la nouvelle matière, des os plus longs, des muscles plus gros, davantage de sang.
Les kilos que tu prends en grandissant, c'est cette matière ajoutée. Et même quand tu as fini de grandir, ton corps continue d'utiliser de la matière en permanence : il remplace les cellules usées (peau, sang…) et répare les blessures. Toute cette matière vient des aliments : c'est pour cela qu'un enfant, un adolescent ou un sportif qui fabrique du muscle ont besoin d'aliments « bâtisseurs ».
La matière des aliments devient, petit à petit, la matière de ton corps.
Le cours
Parmi les deux grands besoins de l'organisme, le besoin de matière est celui qui permet de construire et de renouveler le corps. Construire, c'est fabriquer de la nouvelle matière vivante : pendant l'enfance et l'adolescence, le corps grandit, donc il fabrique en permanence des os, des muscles, des organes plus grands. La masse du corps augmente (on « prend des kilos » de croissance) parce que de la matière est ajoutée.
Renouveler, c'est remplacer ce qui s'use : la peau se renouvelle, le sang fabrique sans cesse de nouvelles cellules, une plaie se referme en reconstruisant de la peau. Réparer une blessure ou une fracture, c'est encore fabriquer de la matière neuve. Tout cela exige un apport de matière, qui provient des aliments, en particulier des aliments riches en protéines (viande, poisson, œufs, légumes secs, produits laitiers), appelés « bâtisseurs ».
On peut donc relier directement l'alimentation à la construction du corps : sans apport suffisant de matière, le corps ne peut ni bien grandir, ni renouveler ses cellules, ni se réparer correctement. L'énergie, elle, sert à faire fonctionner ce corps, mais elle ne suffit pas à le construire : fabriquer du muscle demande de la matière, pas seulement du carburant.
Vois cette notion fonctionner : la scène animée, plan par plan →
Les erreurs fréquentes
- On grandit tout seul, sans rapport avec ce qu'on mange.
- Pour fabriquer de la nouvelle matière (os, muscles), le corps a besoin de la matière apportée par les aliments : bien s'alimenter est indispensable pour grandir.
- Les muscles se fabriquent uniquement grâce au sport.
- Le sport stimule les muscles, mais pour les construire le corps a besoin de matière (notamment des protéines) venant des aliments.
Tu maîtrises la notion si…
- Expliquer que grandir, c'est fabriquer de la nouvelle matière dans le corps.
- Relier la matière apportée par les aliments à la construction et au renouvellement du corps.
- Donner un exemple où le corps utilise la matière des aliments (croissance, muscle, cicatrisation).
Vérifie que tu as compris
Pour le corps, que veut dire « grandir » ?
Réponse Fabriquer de la nouvelle matière (os, muscles…)
Grandir, c'est fabriquer de la nouvelle matière vivante ; les kilos pris en grandissant, c'est cette matière ajoutée.
Un sportif veut prendre du muscle. En plus de l'entraînement, que doit surtout lui apporter son alimentation ?
Réponse De la matière, surtout des protéines (aliments bâtisseurs)
Fabriquer du muscle, c'est fabriquer de la matière : l'énergie seule ne suffit pas, il faut des aliments bâtisseurs (protéines).
S'entraîner sur cette notion
La scène s'anime pas à pas, la mascotte t'explique, puis tu t'entraînes. Gratuit pour commencer.
Ouvrir cette scène dans Azulma →Les quatre étapes pour maîtriser cette notion
Les briques des aliments arrivent dans le bras.
Suis les perles violettes : de l’assiette, elles se posent sur le bout de l’os et dans le muscle. À quoi sert donc cette matière ?
De l’assiette au bras, en trois étapes.
Que deviennent les aliments dans le ventre, et où le sang emporte-t-il ensuite leurs briques ?
Un os cassé se reconstruit, semaine après semaine.
Reconstruire un os, est-ce surtout dépenser de l’énergie ou fabriquer de la matière neuve ? D’où cette matière peut-elle venir ?
Viande, œufs, lentilles d’un côté ; presque pas de protéines de l’autre.
Le muscle est fait de matière : avec quoi se construit-il ? Lequel des deux plateaux en apporte le plus ?