Nourrir l'humanité : la sécurité alimentaire

Ce chapitre se travaille en 3 notions. Chacune a sa page : une scène qui la montre en mouvement, l'idée à retenir, et les quatre étapes pour la maîtriser — de « reconnaître » à « transférer ».

Ce que tu apprends dans ce chapitre

• Nourrir 8 milliards d’humainsNous sommes 8 milliards, et bientôt davantage : comment nourrir tout le monde — alors que des centaines de millions de personnes ont encore faim ?

  Nous sommes aujourd'hui plus de 8 milliards d'êtres humains sur Terre, et nous serons encore plus nombreux dans les prochaines années : il faut donc réussir à nourrir énormément de monde. C'est ce qu'on appelle le défi alimentaire.…

• L’agriculture productiviste et ses limitesDes champs à perte de vue, des machines géantes, des récoltes records : que se passe-t-il sous la surface ? Pour nourrir une humanité en croissance…

  L'agriculture productiviste a permis de produire beaucoup plus de nourriture, mais elle a de sérieuses limites. En utilisant beaucoup d'engrais et de pesticides, elle pollue les sols et l'eau : ces produits chimiques finissent dans les rivières et…

• Vers une agriculture durableLe monde produit assez pour tous, et pourtant certains ont faim pendant que d’autres jettent : comment produire et consommer autrement ?

  Face aux limites de l'agriculture productiviste, on développe une agriculture durable. Son but est de produire assez de nourriture pour tous, mais sans abîmer la planète et en permettant aux agriculteurs de bien vivre de leur travail. Elle…

Ce que tu dois savoir faire

À la fin de ce chapitre, voici ce que tu dois être capable de faire. Chaque ligne est un objectif du programme — retrouve-le dans la notion qui le travaille.

• Expliquer le défi alimentaire : nourrir une population mondiale en forte croissance, aux besoins de plus en plus importants.
• Relier la croissance de la population et l'évolution des régimes alimentaires à la hausse de la demande de nourriture.
• Localiser les régions en insécurité alimentaire et touchées par la sous-nutrition (Afrique subsaharienne, Asie du Sud).
• Décrire la sécurité alimentaire : avoir accès, partout et en tout temps, à une nourriture suffisante et de qualité.
• Expliquer comment l'agriculture productiviste augmente les rendements (engrais, irrigation, mécanisation, sélection).
• Décrire un espace d'agriculture productiviste (grandes plaines céréalières, élevage industriel).
• Expliquer les limites de l'agriculture productiviste : pollution des sols et de l'eau, épuisement des ressources, perte de biodiversité.
• Argumenter que produire plus ne suffit pas si l'environnement et la santé en sont dégradés.
• Expliquer les principes d'une agriculture durable : agroécologie, circuits courts, agriculture biologique, lutte contre le gaspillage.
• Justifier le choix d'une agriculture durable pour nourrir l'humanité en préservant les milieux.
• Interpréter une carte mondiale opposant les régions touchées par la faim et celles confrontées au surpoids et au gaspillage.
• Expliquer le paradoxe d'un monde où coexistent sous-nutrition et surconsommation alimentaire.

Les autres notions au programme de ce chapitre

Elles sont travaillées dans Azulma (cours, quiz, entraînement) ; leur scène arrive.

Au brevet

Aucun des sujets publiés ne cite nommément les notions de ce chapitre — mais l'Histoire-Géo · EMC tombe au DNB : 15 sujets de brevet d'Histoire-Géo · EMC, corrigés et guidés pas à pas.

Les autres chapitres d'Histoire-Géo · EMC en 5ᵉ

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• De la naissance de l'islam à la prise de Bagdad
• Des ressources à ménager : l'eau et l'énergie
• Du prince de la Renaissance au roi absolu
• Humanisme, Renaissances et réformes religieuses
• L'affirmation de l'État monarchique (Capétiens et Valois)
• L'émergence d'une société urbaine
• L'ordre seigneurial : seigneurs et paysans

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