L'usine digestive
Ce chapitre se travaille en 7 notions. Chacune a sa page : une scène qui la montre en mouvement, l'idée à retenir, et les quatre étapes pour la maîtriser — de « reconnaître » à « transférer ».
Ce que tu apprends dans ce chapitre
- Le grand voyagePar où passe une bouchée, de l’assiette à la sortie ?
Le tube digestif, c'est le grand tunnel qui part de ta bouche et va jusqu'à l'anus : tes aliments le parcourent en entier.
- Les organes digestifsQue fait chaque organe à l’aliment ?
Les organes digestifs sont les « stations » du tube digestif : chacune a son rôle (mâcher, brasser, absorber, évacuer).
- Broyer les alimentsPourquoi mâche-t-on avant d’avaler ?
La transformation mécanique, c'est quand tes dents et ton estomac broient l'aliment en petits morceaux, comme un mixeur.
- Les ciseaux moléculairesComment l’aliment devient-il assez petit pour passer dans le sang ?
La digestion chimique, c'est quand les sucs de ton tube digestif découpent les aliments en tout petits morceaux invisibles, dissous dans le liquide.
- Les enzymes digestivesQui découpe vraiment les molécules ?
Une enzyme digestive, c'est un minuscule ciseau qui ne sait couper qu'une seule sorte de molécule, comme une clé qui n'ouvre qu'une seule serrure.
- Des aliments aux nutrimentsEn quoi se transforment l’amidon, les protéines, les lipides ?
Simplifier une molécule, c'est couper les grosses molécules de tes aliments en tout petits morceaux assez petits pour passer plus tard dans ton sang.
- Les nutriments, prêts à passerQue deviennent les aliments au bout du tube ?
Au bout du voyage, tes aliments sont devenus de tout petits nutriments, assez petits pour passer dans le sang : c'est l'étape juste après, l'absorption.
Ce que tu dois savoir faire
À la fin de ce chapitre, voici ce que tu dois être capable de faire. Chaque ligne est un objectif du programme — retrouve-le dans la notion qui le travaille.
- Décrire le trajet d'un aliment dans le tube digestif, de la bouche à l'anus.
- Identifier dans l'ordre les principaux organes du tube digestif.
- Relier chaque organe du tube digestif à son action sur l'aliment.
- Décrire le rôle de la bouche, de l'estomac et de l'intestin grêle dans la digestion.
- Identifier les glandes digestives (salivaires, estomac, pancréas, foie) qui déversent des sucs dans le tube.
- Relier un suc digestif à la glande qui le produit et à son action sur les aliments.
- Expliquer comment la mastication et le brassage réduisent l'aliment en bouillie.
- Relier le broyage mécanique à l'augmentation de la surface d'action des sucs digestifs.
- Décrire le bol alimentaire comme la bouillie d'aliments broyés qui progresse dans le tube digestif.
- Identifier le bol alimentaire comme un résultat de la transformation mécanique des aliments.
- Expliquer que la digestion chimique transforme les aliments en petites molécules grâce aux sucs digestifs.
- Distinguer la transformation mécanique, qui broie, de la transformation chimique, qui découpe les molécules.
- Expliquer le rôle d'une enzyme digestive : couper une grosse molécule en molécules plus petites.
- Relier l'action spécifique d'une enzyme à un type de molécule donné.
- Décrire l'action de l'amylase salivaire, qui coupe l'amidon en glucose.
- Interpréter une expérience montrant la disparition de l'amidon en présence de salive.
- Relier chaque grosse molécule à la petite molécule obtenue : amidon vers glucose, protéine vers acides aminés, lipide vers acides gras.
- Expliquer pourquoi les grosses molécules doivent être simplifiées avant de pouvoir passer dans le sang.
- Identifier un nutriment comme une petite molécule issue de la digestion, capable de passer dans le sang.
- Distinguer un aliment d'un nutriment par leur taille et leur capacité à être absorbés.
- Distinguer la transformation mécanique (broyer) de la transformation chimique (découper les molécules).
- Relier les actions mécanique et chimique comme deux étapes complémentaires de la digestion.
- Expliquer pourquoi bien mâcher un aliment facilite l'action des enzymes.
- Relier la taille des morceaux d'aliment à la surface offerte aux sucs digestifs.
- Décrire ce que devient le bol alimentaire dans l'estomac puis dans l'intestin grêle.
- Relier la progression du bol alimentaire à la poursuite de la digestion le long du tube.
- Identifier les nutriments comme le produit final de la digestion, prêts à passer dans le sang.
- Expliquer qu'à la fin de la digestion, les aliments sont devenus des nutriments assimilables.
Les autres notions au programme de ce chapitre
Elles sont travaillées dans Azulma (cours, quiz, entraînement) ; leur scène arrive.
Au brevet
Aucun des sujets publiés ne cite nommément les notions de ce chapitre — mais les SVT tombent au DNB : 15 sujets de brevet de SVT, corrigés et guidés pas à pas.
Réviser « L'usine digestive »
Les scènes s'animent pas à pas, Lucy explique, le quiz fait le point. Gratuit pour commencer.
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