Les nutriments, prêts à passer
Que deviennent les aliments au bout du tube ?
En une phrase
Au bout du voyage, tes aliments sont devenus de tout petits nutriments, assez petits pour passer dans le sang : c'est l'étape juste après, l'absorption.
L'idée à retenir
À la fin de la digestion, les aliments sont devenus de petits nutriments solubles (glucose, acides aminés, acides gras), assez petits pour passer dans le sang. C'est l'étape suivante : l'absorption, étudiée en 3e.
Comment ça marche, étape par étape
- Au bout du tube, dans l'intestin grêle, les aliments sont devenus de petits nutriments solubles, devant les villosités de la paroi.
- Assez petits pour passer : derrière la fine paroi d'une villosité coule le sang. L'étape suivante, l'absorption, se voit en 3ᵉ.
Comprendre
C'est la fin du grand voyage des aliments. Au fil du tube digestif, les grosses molécules ont été broyées puis découpées par les enzymes. Résultat : à la fin de la digestion, il ne reste plus que de petits nutriments solubles, c'est-à-dire dissous dans le liquide du tube : du glucose, des acides aminés, des acides gras.
Ces nutriments sont maintenant assez petits pour passer dans le sang. La digestion a donc fait tout son travail : transformer l'aliment en quelque chose d'utilisable. Ce passage des nutriments dans le sang s'appelle l'absorption : c'est l'étape qui vient juste après la digestion, et tu l'étudieras plus tard, en 3e.
Pour l'instant, retiens le résultat : aliment digéré égale petits nutriments solubles, prêts à passer.
Le cours
Ce concept est la conclusion du chapitre : il fait le bilan de tout le parcours de l'aliment. Au début, l'aliment est fait de grosses molécules (amidon, protéines, lipides). Le long du tube digestif, la transformation mécanique l'a broyé, puis la transformation chimique, grâce aux enzymes, a découpé ces grosses molécules.
À la fin de la digestion, l'aliment est devenu un ensemble de petits nutriments solubles : du glucose (venu de l'amidon), des acides aminés (venus des protéines), des acides gras (venus des lipides). « Soluble » signifie qu'ils sont dissous dans le liquide du tube digestif. Surtout, ces nutriments sont désormais assez petits pour passer dans le sang : ils sont prêts. Le passage de ces nutriments à travers la paroi du tube vers le sang porte un nom, l'absorption ; c'est l'étape suivante, qui sera étudiée en 3e et que l'on ne détaille pas ici.
Ce qu'il faut retenir, c'est le résultat de la digestion : transformer un aliment fait de grosses molécules en petits nutriments solubles, prêts à rejoindre le sang.
Vois cette notion fonctionner : la scène animée, plan par plan →
Les erreurs fréquentes
- À la fin de la digestion, les nutriments sont déjà passés dans le sang.
- À la fin de la digestion, les nutriments sont seulement prêts à passer ; leur passage dans le sang, l'absorption, est l'étape qui vient juste après.
- À la fin de la digestion, il reste de gros morceaux d'aliments.
- À la fin de la digestion, il ne reste que de petits nutriments solubles (glucose, acides aminés, acides gras), assez petits pour passer dans le sang.
Tu maîtrises la notion si…
- Identifier les nutriments comme le produit final de la digestion (petites molécules solubles).
- Expliquer qu'à la fin de la digestion, les nutriments sont assez petits pour passer dans le sang.
- Situer l'absorption comme l'étape suivante, qui fait passer les nutriments dans le sang.
S'entraîner sur cette notion
La scène s'anime pas à pas, la mascotte t'explique, puis tu t'entraînes. Gratuit pour commencer.
Ouvrir cette scène dans Azulma →Les quatre étapes pour maîtriser cette notion
La digestion aboutit à de petits nutriments.
Plan ① : que flotte-t-il devant les villosités, et quelle taille cela a-t-il ?
Soluble, ou pas.
Lequel des deux verres ressemble au contenu de l’intestin à la fin ? Pourquoi est-ce « prêt » ?
Au départ, à la toute fin.
Compare les deux hublots : quelle différence de taille ? Et quelle étape vient maintenant ?
« La digestion fait passer le steak dans le sang. »
Le steak peut-il traverser tel quel ? Que fabrique la digestion, et qu’arrive-t-il ensuite ?