Changer d’état
Le glaçon fond, la flaque s’évapore, la buée apparaît… La matière passe d’un état à l’autre — et chaque passage porte un nom.
En une phrase
Un changement d'état, c'est quand la matière passe d'un état à un autre (par exemple la glace qui fond). Chaque passage a un nom précis, et pendant ce changement la substance ne change pas : de l'eau reste de l'eau.
L'idée à retenir
Un changement d’état est un changement PHYSIQUE : la substance reste la même. Fusion (S→L), solidification (L→S), vaporisation (L→G), liquéfaction (G→L), sublimation (S→G), condensation solide (G→S) : vers le gaz on APPORTE de l’énergie, vers le solide on en RETIRE.
Comprendre
Quand la matière passe d'un état physique à un autre, on parle de changement d'état. Entre les trois états, il existe six passages possibles, chacun avec un nom à connaître. Du solide vers le liquide : la fusion (la glace qui fond).
Du liquide vers le solide : la solidification (l'eau qui gèle). Du liquide vers le gaz : la vaporisation (l'eau qui bout ou s'évapore). Du gaz vers le liquide : la liquéfaction, aussi appelée condensation (la buée sur une vitre froide).
Du solide directement vers le gaz, sans passer par le liquide : la sublimation (la neige qui disparaît sans fondre par temps sec et ensoleillé). Du gaz directement vers le solide : la condensation solide (le givre qui se forme sur une vitre très froide). On peut placer ces six transitions autour d'un schéma reliant les trois états.
Un point est essentiel : un changement d'état est un changement physique, et non une transformation chimique. La substance reste exactement la même, seul son état change : la glace, l'eau liquide et la vapeur d'eau sont toujours de l'eau. Aucune nouvelle substance n'est créée.
Le cours
Un changement d'état est le passage de la matière d'un état physique à un autre. Il existe six changements d'état, à nommer sans erreur. La fusion est le passage de l'état solide à l'état liquide (la glace fond).
La solidification est le passage inverse, de l'état liquide à l'état solide (l'eau gèle). La vaporisation est le passage de l'état liquide à l'état gazeux (l'eau bout ou s'évapore). La liquéfaction, aussi appelée condensation, est le passage de l'état gazeux à l'état liquide (la vapeur d'eau redevient liquide sur une surface froide).
La sublimation est le passage direct de l'état solide à l'état gazeux, sans passer par le liquide (la neige ou la glace carbonique). La condensation solide est le passage direct de l'état gazeux à l'état solide (formation du givre). On représente souvent ces six transitions sur un schéma reliant les trois états, chaque flèche portant le nom du changement correspondant.
Il faut retenir qu'un changement d'état est un changement physique : la substance de départ n'est pas modifiée, seule sa forme d'organisation change. La glace, l'eau liquide et la vapeur d'eau sont toujours de l'eau ; il ne se crée aucune nouvelle substance, contrairement à une transformation chimique.
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Les erreurs fréquentes
- Un changement d'état transforme la matière en une nouvelle substance, comme une réaction chimique.
- Un changement d'état est un changement physique : la substance reste la même (l'eau reste de l'eau), seul son état change ; aucune nouvelle substance n'est créée.
- Le passage du liquide au solide s'appelle la fusion.
- Le passage du liquide au solide est la solidification. La fusion est le passage inverse, du solide au liquide.
Tu maîtrises la notion si…
- Nommer les six changements d'état et indiquer, pour chacun, l'état de départ et l'état d'arrivée.
- Distinguer la fusion de la solidification, et la vaporisation de la liquéfaction (sens opposés).
- Expliquer qu'un changement d'état est un changement physique au cours duquel la substance reste la même.
Vérifie que tu as compris
Comment s'appelle le passage de l'état solide à l'état liquide ?
Réponse La fusion
Le passage du solide au liquide est la fusion (la glace qui fond) ; le passage inverse, du liquide au solide, est la solidification.
Quand la glace fond et donne de l'eau liquide, il s'agit…
Réponse d'un changement physique : c'est toujours de l'eau
Un changement d'état est un changement physique : la substance reste la même (de l'eau), seul son état change ; aucune nouvelle substance n'est créée.
Comment s'appelle le passage de l'état liquide à l'état solide (l'eau qui gèle) ?
Réponse La solidification
Le passage du liquide au solide est la solidification (l'eau qui gèle) ; le passage inverse, du solide au liquide, est la fusion (la glace qui fond).
S'entraîner sur cette notion
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Ouvrir cette scène dans Azulma →Les quatre étapes pour maîtriser cette notion
Chaque passage entre deux états porte un nom précis.
Lis les flèches entre les trois états : fusion, solidification, vaporisation, liquéfaction.
Six transitions, deux sens : apport ou retrait d’énergie.
Repère le code couleur : flèches chaudes = on apporte de l’énergie (vers liquide puis gaz), flèches froides = on en retire.
Linge qui sèche, buée sur la vitre, glaçon qui fond.
Identifie l’état de départ et l’état d’arrivée : le nom de la transition en découle toujours.
La vapeur d’eau devient directement des cristaux : condensation solide.
Cherche l’état de départ (gaz invisible de l’air) et l’état d’arrivée (cristaux solides) — sans liquide entre les deux.
Au brevet, cette notion tombe dans ce sujet
Dans le même chapitre
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